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Gosto disto, e então?

Por Patrícia Costa

Por Patrícia Costa

Gosto disto, e então?

17
Dez21

Dia 17 - línguas de veado...

Patrícia Costa

A última receita do livro da Rita Nascimento que partilho com vocês é a das línguas de veado....adoro isto....

Confesso que ainda não as fiz cá em casa, mas será a próxima com toda a certeza!

Ingredientes

- 100 g de manteiga;

- 125 g de açúcar;

- 2 ovos;

- 25 ml de leite;

- 1 colher de chá de extrato/pasta de baunilha;

- 125 g de farinha.

Preparação

Bata a manteiga (que deve estar à temperatura ambiente) com o açúcar até obter um creme.Seguidamente junte os ovos, o leite e a baunilha e continue a bater até incorporar tudo (a massa pode parecer ligeiramente talhada). Por fim adicione a farinha, envolvendo apenas até obter um massa lisa e uniforme. Cubra o recipiente com película aderente e leve ao frigorífico durante 30 minutos a 1 hora, até a massa ganhar uma consistência mais espessa.

Passado esse tempo, pré-aqueça o forno a 180º C. Transfira a massa para um saco de pasteleiro  com bico de cerca de 1 cm de diâmetro. Disponha a massa em tiras finas com 10-12 cm de comprimento e bastante espaçadas num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal. 

Leve ao forno cerca de 12 minutos ou até as bolachas ficarem douradas a toda a volta.

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06
Dez21

Dia 6 - bolachas de manteiga...

Patrícia Costa

Tal como o prometido, cá vai a primeira receita do último livro da Rita Nascimento.

Adoro bolachas de manteiga....as melhores que eu comi foi na Escócia...hummm...que delicia! Assim que vi a receita neste livro decidi logo que seria a próxima lambarice que ia fazer! 

São perfeitas para aqueles dias em casa entre o Natal e a passagem de ano!

Ingredientes

- 120 g de manteiga;

- 125 g de açúcar;

- 1 ovo;

- 1/2 colher de chá de pasta ou extrato de baunilha;

- 250 g de farinha;

- 1/2 colher de chá de fermento.

Preparação

Bata a manteiga (que deve estar à temperatura ambiente) com o açúcar ate obter um creme. Seguidamente junte o ovo e a baunilha e continue a bater até incorporar tudo. Por fim, adicione a farinha e o fermento, envolvendo apenas até obter uma massa lisa, uniforme e consistente.

Envolva a massa em película aderente e leve ao frigorífico durante cerca de 2 horas, para que fique firme o suficiente para poder ser esticada com o rolo.

Passado esse tempo, pré-aqueça o forno a 180º C, retire a massa do frigorífico e estique-a com o rolo da massa, numa superfície polvilhada com farinha, até ficar com cerca de 5 mm.

Corte a massa com os cortadores da sua preferência e disponha as bolachas num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal. Leve ao forno cerca de 15 minutos ou até as bolachas ficarem ligeiramente douradas.

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05
Nov21

"À Dentada"...

Patrícia Costa

Este é o último livro da Rita Nascimento, mais conhecida por La Dolce Rita!Adoro tudo o que ela publica, aliás já vos tinha falado do livro "Sobremesas  5-5-5".

Este é dedicado exclusivamente às bolachas! E eu adoro fazer bolachas, principalmente no inverno naqueles dias frios e chuvosos que não dá vontade de sair de casa!

Tem receitas deliciosas e com uma particularidade...uma receita de biscoitos para cães! Sim, isso mesmo...os vossos animais também estão incluídos! Achei a ideia genial!

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Durante o mês de dezembro vou partilhar algumas das suas sugestões aqui no blog, aguardem!  

 

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