Durante a quarentena fiz vários bolos, aliás como a grande parte do pessoal que eu conheço!

O que nos deixou mais saudades foi o bolo de nozes...já nem sei quem me deu esta receita. É super simples de fazer e perfeito para o lanche acompanhado por um chá! 

No fim de semana passado lá o fiz de novo! 

Receita

Ingredientes:

- 5 gemas;

- 5 claras em castelo;

- 150 g de açúcar;

- 150 g de nozes moídas;

- 150 g de farinha;

- 10 g de fermento em pó;

Preparação:

Numa taça junte as gemas e o açúcar e bata bem até ficar homogéneo. Depois junte as nozes moídas, a farinha e fermento misturando tudo muito bem. Por fim bata as claras em castelo e envolvendo-as no preparado anterior. 

Forre uma forma sem buraco com papel vegetal e verta a massa.

Leve ao forno 30 minutos a 180º C.

Não fica muito bonito...mas é tãooooo bom!