No inicio do 2019 partilhei a minha receita dos crepes doces!

Normalmente quando fazia a versão salgada retirava um pouco de açúcar e a coisa funcionava na perfeição. Um destes dias o meu marido decidiu experimentar uma receita especifica para os crepes salgados....hummm....e ficaram tão bons!

A minha receita:

- 2 ovos;

- 100 g de farinha;

- 180 g leite;

- 1 pitada de sal;

- 25 g de manteiga derretida.

No robot de cozinha com a "borboleta" - misture os ovos, a farinha peneirada, o sal e os 180 g de leite, programe 20 segundos na velocidade 4. Entretanto derreta a manteiga e deixe arrefecer um pouco antes de adicionar ao preparado anterior. Baixe para a velocidade 2 e vá colocando a manteiga devagar para não cozer os ovos. E está tudo pronto para a cozinhar, utilize preferencialmente uma frigideira anti-aderente.

Recheio - uma pequena camada de queijo ralado, camarões cozidos (mais ou menos 8 por crepe), cogumelos e fiambre às tirinhas.

Depois de fechado regar com natas (gosto das de cozinhar do Mercadona porque são bastante espessas) e polvilhar com oregãos.

Levar ao forno a gratinar.

Bom fim de semana e boas receitas!

Crepes...uma das sobremesas favoritas da malta cá de casa!

São super fáceis de fazer e cada um adiciona os ingredientes que mais gosta.

Normalmente comemos com gelado, fruta e chocolate derretido. Mas também é muito bom apenas com açúcar e um pouco de canela em pó.

A minha receita:

- 100 g de farinha;

- 1/8 l de leite;

- 1/8 l de água;

- 1 pitada de sal;

- 1 colher de sopa de açúcar;

- 3 ovos;

- Margarida qb.

Preparação:

Misture a farinha, o leite, a água, o sal e o açúcar com um batedor de varas até obter uma massa fina e sem grumos.

Junte depois os ovos inteiros e continue a bater até que os mesmos se incorporem na massa. Deixe repousar, tapada com um pano, pelo menos durante uma hora, em lugar fresco.

Numa frigideira anti-aderente coloque uma noz de manteiga e quando estiver derretida deite um pouco de massa, espalhando bem por toda a superfície. Dê a volta ao crepe quando estiver dourado com uma espátula. Repita este passo até terminar a massa. Conserve-os ao calor, à medida que os for fazendo.

Depois é só adicionar os seus ingredientes favoritos.

Bom domingo!