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Gosto disto, e então?

Por Patrícia Costa

Por Patrícia Costa

Gosto disto, e então?

07
Jul20

O meu bolo de nozes...

Patrícia Costa

Durante a quarentena fiz vários bolos, aliás como a grande parte do pessoal que eu conheço!

O que nos deixou mais saudades foi o bolo de nozes...já nem sei quem me deu esta receita. É super simples de fazer e perfeito para o lanche acompanhado por um chá! 

No fim de semana passado lá o fiz de novo! 

Receita

Ingredientes:

- 5 gemas;

- 5 claras em castelo;

- 150 g de açúcar;

- 150 g de nozes moídas;

- 150 g de farinha;

- 10 g de fermento em pó;

Preparação:

Numa taça junte as gemas e o açúcar e bata bem até ficar homogéneo. Depois junte as nozes moídas, a farinha e fermento misturando tudo muito bem. Por fim bata as claras em castelo e envolvendo-as no preparado anterior. 

Forre uma forma sem buraco com papel vegetal e verta a massa.

Leve ao forno 30 minutos a 180º C.

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Não fica muito bonito...mas é tãooooo bom! 

 

 

 

 

17
Nov19

Hoje é dia de bolo de laranja...

Patrícia Costa

Hoje é o domingo perfeito...frio...chuva...adolescentes a estudar....e bolo!

Já comentei aqui que neste dias gostamos de fazer qualquer coisa diferente cá em casa...os bolos ganham muitas vezes...gosto de prepara os ingredientes...de comer os restinhos da massa da taça... e do cheirinho que fica pela casa!

Para o lanche vai haver bolo de laranja...é uma receita simples do "O Livro de Pantagruel"...que todos adoram...fica a sugestão!

Receita

Farinha, açúcar e manteiga, de cada, 100 g 

Ovos, 2

Laranjas, 2

Fermento em pó, 2 colheres de chá

Bate-se o açúcar primeiro com as gemas até engrossarem, depois a manteiga amolecida em banho-maria e o sumo e a casca ralada das laranjas. Adiciona-se a farinha peneirada com o fermento aos poucos, batendo até fazer bolhas e por fim envolvem-se as clara em castelo, mexendo levemente sem bater.

Verta o preparado para uma forma (20 cm de diâmetro e 9 cm de altura) untada com manteiga e farinha e leve a cozer em forno moderado.

Hummm....é tão bom!

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03
Fev19

O Miminho de domingo....

Patrícia Costa

Este é o dia que temos para fazer pratos mais elaborados (muitos deles pedidos durante a semana) e naturalmente uma sobremesa diferente!

Cá em casa é tradição durante o inverno haver bolo ao almoço ou ao lanche!

Hoje o escolhido foi uma torta de laranja. Fica aqui a receita retirada do livro "As receitas essenciais da Bimby".

Ingredientes:

400 g de açúcar

Casca de uma laranja, só a parte laranja

150 g de sumo de laranja

 8 ovos

40 g de amido de milho

60 g de manteiga

Preparação:

Pré aqueça o forno a 180º C

Coloque no copo o açúcar, a casca da laranja e triture 6 seg/ Vel 7

Junte o sumo, os ovos, o amido de milho, a manteiga e programe 30 seg/Vel 4

Deite o preparado num tabuleiro (32 x 25 cm) forrado com papel vegetal e leve ao forno cerca de 20 minutos.

Desenforme ainda quente e enrole. Polvilhe com açúcar

Obs: só coloco 250 g de açúcar, com 400 g acho que fica excessivamente doce

Bom domingo!

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27
Jan19

Domingo...

Patrícia Costa

Para mim este é o dia da semana da preguiça...levantar tarde…almoçar tarde…e estar com a família ou com os amigos. Há alturas em que gosto de “esticar” o fim de semana e o domingo prolonga-se para além da hora de reorganizar a semana!

Há uns tempos li uma notícia que dizia que o Porto tinha sido considerado o melhor lugar do mundo para se apaixonar, fazer amigos e manter a ligação à família…desculpem-me o bairrismo…mas é mesmo! E muitas vezes não aproveitamos isto a 100%. Vamos lá deixar a preguiça, aproveitar o sol de inverno e passear pela nossa cidade!

Num jantar de amigos na beira rio (Vila Nova de Gaia) tivemos oportunidade de discutir exatamente isto…temos o privilégio de poder jantar num dos locais com vista maravilhosa para a ribeira, a ponte D. Luís e a Serra do Pilar…e nos apaixonarmos sempre por aquela paisagem! É certo que, como alguém comentava, às vezes já nem dávamos valor!

Acho que o Porto tem essa magia…sempre que tenho oportunidade de passear pelas ruelas e calçadas (como diz a música do Rui Veloso), volto a apaixonar-me por todos os locais, pelas gentes e por aqueles que partilham comigo estas vivências!

Prémios e rankings à parte, aproveitem estes dias para estreitar laços com os lugares e pessoas que vos fazem felizes!

Acreditem que a semana irá correr muito melhor!

Bom domingo!

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